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Sommerliche Bowl mit frischem Gemüse und Proteinquark

Zutaten

100 g grüner Salat
100 g Radieschen
200 g Kohlrabi
70 g Möhren
70 g rote Linsen
50 g Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
20 g Nüsse/Samen
150 g Sojajoghurt
2 EL gemischte Kräuter
1 TL Zitronensaft
20 g 3K Proteinpulver, neutral
1 Prise Salz, Peffer

 

Zubereitung

Zubereitungszeit: 10 Minuten
  1. Den Salat sowie das Gemüse waschen und den Kohlrabi schälen.
  2. Die roten Linsen für etwa 7 Minuten köcheln lassen.
  3. In der Zeit das Gemüse klein schneiden/raspeln.
  4. Den Sojajoghurt zusammen mit dem Zitronensaft, dem Proteinpulver, etwas Salz/Pfeffer und den Käutern verrühren.
  5. Alle Zutaten zusammen in einem tiefen Teller oder einer Schüssel anrichten und mit den Frühlingszwiebeln und den Nüssen/Samen toppen.

Nutri-Plus wünscht guten Appetit!

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