100% Vegan
Veganes Kichererbsen-Omelette
Zubereitung
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Alle Zutaten mischen und pürieren.
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In einer gut beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze so lange ausbacken, bis die Masse fest ist (ca. 5-7 Minuten). Dann vorsichtig wenden.
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Gemüse in einer separaten Pfanne anbraten und auf das Omelette geben.
Zutaten für das Kichererbsen Omelette
| 200 g | Seidentofu |
| 3-4 EL | Kichererbsenmehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Hefeflocken |
| 1 TL | Knoblauchpulver |
| Nach Belieben | Kala Namak Salz und Kurkuma (für die Farbe) |
| Nach Belieben | Gemüse(z. B. Spinat, Tomaten, Pilze, Frühlingszwiebeln) |
