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Veganes Kichererbsen-Omelette

Zutaten:

200 g Seidentofu
3-4 EL Kichererbsenmehl
1 TL Backpulver
2 EL Hefeflocken
1 TL Knoblauchpulver

Vegan Sauce Ketchup Sweet Tomato

optional: Kala Namak Salz, Kurkuma (für die Farbe)

Gemüse nach Belieben (z. B. Spinat, Tomaten, Pilze, Frühlingszwiebeln)

Zubereitung

1. Alle Zutaten mischen und pürieren.
2. In einer gut beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze so lange ausbacken, bis die Masse fest ist (ca. 5-7 Minuten). Dann vorsichtig wenden.
3. Gemüse in einer separaten Pfanne anbraten und mit der Vegan Sauce auf das Omelette geben.
 

Nutri-Plus wünscht guten Appetit!

Kreiert von: veganwings_

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