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Saftige Protein Zucchini-Brownies

Zutaten:

160 g Dinkelmehl
1 EL Maisstärke
30 g Nature's Protein Schokolade
20 g Backkakao
1 TL Backpulver
1 TL Natron
½ TL  Salz
110 ml Pflanzendrink
70 ml Rapsöl
½ TL Kaffeepulver
Ein paar Flave Drops Vanille
1 EL Puderzucker auf Xylit Basis
1 TL  Apfelessig
1 reife Banane
250 g Zucchini geraspelt
150 g gehackte Schokolade

 

Zubereitung

  1. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Brownieform ausfetten.
  2. Mehl, Maisstärke, Proteinpulver, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel sieben und verrühren.
  3. Banane zerdrücken und mit dem Pflanzendrink, Öl, Flave Drops, Principessa Puderzucker und Apfelessig verrühren.
  4. Mischung zur Mehlmischung geben und kurz verrühren.
  5. Geraspelte Zucchini ausdrücken und gemeinsam mit der gehackten Schokolade unterheben.
  6. Teig in die Form füllen und mit etwas gehackter Schokolade dekorieren.
  7. 35 Minuten backen und auskühlen lassen.

Nutri-Plus wünscht guten Appetit!

Kreiert von: @healthvy_sarah

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