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Proteinreiche Kokosmakronen

Zutaten

100 g Marzipan
300 g Kokosflocken
3 EL Kokosöl, geschmolzen
1/2 TL Zitronenschale, Abrieb
60 g Natures Protein, Kokos
250 ml Sojamilch
20 Oplaten
1 Prise Salz

 

Zubereitung

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Die Menge reicht für etwa 20 Kokosmakronen

  1. Brösele das Marzipan in kleine Stücke und gib es zusammen mit den Kokosflocken, dem Kokosöl, der Zitronenschale und einer Prise Salz in eine Schüssel.
  2. Vermenge die Zutaten miteinander.
  3. Nimm dir einen Shaker und mixe das Proteinpulver mit der Sojamilch. 
  4. Gib den frisch gemixten Shake direkt zu den anderen Zutaten und verknete alles miteinander.
  5. Der Teig sollte nicht zu bröselig sein - ansonsten gib noch etwas Sojamilch hinzu.
  6. Verteile die Oplaten auf einem Backblech.
  7. Rolle aus der Kokosmasse kleine Bällchen und drücke sie auf die Oplaten.
  8. Stelle die Kokosmakronen bei 160 °C für 15-20 Minuten in den Backofen.

​Fertig sind deine gesunden, proteinreichen Kokosmakronen!

Nutri-Plus wünscht guten Appetit!

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