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Knusprige Zucchini-Möhren-Puffer

Zutaten

200 g Möhren
400 g Zucchini
30 g 3K Proteinpulver, neutral
1 rote Zwiebel
150 g Haferflocken
15 g Chiasamen
je 1 gestrichener TL Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat
optional frische Kräuter
etwas Ölspray

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Ergibt etwa 12 Puffer (2 Portionen)

  1. Schäle zuerst die Möhren und die Zwiebel, wasche die Zucchini gründlich und raspel alles in der Küchenmaschine klein.
  2. Gib dann die Haferflocken, das Proteinpulver und die Chiasamen hinzu und vermenge alles gründlich miteinander.
  3. Nun kommen noch die Gewürze mit dazu. Da kannst du natürlich wählen, was dir am besten schmeckt.
  4. Gib dann etwas Ölspray in eine Pfanne und dann je einen Esslöffel Teig pro Puffer in die Pfanne.
  5. Lasse die Puffer von beiden Seiten goldbraun werden und auf einem Küchenkrepp abtropfen.

Nutri-Plus wünscht guten Appetit!

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