Zutaten
Für 2 Personen
| 125 g | Basmatireis |
| 100 g | Sojaschnetzel (Trockenware) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 ½ EL | Sojasoße |
| ½ EL | Gyrosgewürz |
| ½ | große rote Zwiebel |
| 1 ½ | Möhren |
| ¼ Stange | Lauch |
| 150 ml | Wasser |
| 30 g | Nature's Protein, Neutral |
| ½ TL | Gemüsebrühepulver |
| ¼ Bund | Petersilie |
| 1 ½ | geröstete Paprika aus dem Glas |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Zubereitungszeit: 25 Minuten (Kochzeit: 15 Minuten)
- Reis nach Packungsangabe zubereiten.
- Sojaschnetzel in heißem Salzwasser für ca. 15 Minuten ziehen lassen, anschließend das Wasser ausdrücken und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl scharf anbraten. Wenn sie leicht bräunlich werden, Sojasoße und Gyrosgewürz untermischen. Wenn sie knusprig braun sind aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Zwiebel, Möhren und Lauch in dünne Ringe bzw. Scheiben schneiden und in 1 EL Olivenöl mit einer Prise Salz anbraten.
- In einem Shaker (oder einem Mixer) das Wasser, Proteinpulver und Gemüsebrühe mixen und über das angeschwitzte Gemüse geben.
- Die Sojaschnetzel unterheben und alles eine weitere Minute braten lassen. Petersilie fein hacken, unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gerösteten Paprikas in feine Streifen schneiden, Reis und Gyrospfanne anrichten und die Paprika darauf anrichten.
Nutri-Plus wünscht guten Appetit!
Kreiert von: hier_kocht_alex
