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Fluffige Himbeer-Muffins

Zutaten

90 g Apfelmark
20 g Ahornsirup
40 g Zucker (oder Zuckerersatz wie Xucker)
40 g Erdnussmus
150 ml Sojamilch
15 g Proteinpulver (z. B. 3K Vanilla-Toffee)
80 g Hafermehl
50 g Reismehl
4 g Backpulver
Eine Prise Salz
Optional FlaveDrops Vanille
125 g Himbeeren

 

Zubereitung

Zubereitungszeit: 40 Minuten
 
  1. Alle Zutaten (bis auf die Himbeeren) miteinander vermengen und den Teig in eine 6er-Muffinform füllen.
  2. Im Anschluss 2 bis 3 Himbeeren in den Teig drücken.
  3. Für ca. 30 Minuten bei 180°C goldbraun backen.

    Hinweis: Statt Reis-/Hafermehl kann auch Weizen- oder Dinkelmehl verwendet werden.

Nutri-Plus wünscht guten Appetit!

Kreiert von: ginaa_marie99

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