Haferflocken mit Proteinpulver, Salz, Xucker und dem Mark der Vanilleschote mischen. Den Haferdrink dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und mit einer Kelle oder einem Löffel den Teig hineingeben und vorsichtig ausstreichen. Der Teig reicht für ca. vier Pancakes.
Wenn der Pancake am Rand anfängt knusprig braun zu werden, mit Hilfe eines Bratenwenders vorsichtig wenden.
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