100% vegan & tierversuchsfrei
High-Protein Dinkelvollkornbrot mit Walnüssen
3. Februar 2021
Zubereitung
Zubereitungszeit: 70 Minuten (Backzeit: 60 Minuten)
Hefe zerbröseln und in warmen Wasser gut verrühren. Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
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Die Kastenform mit Backpapier auslegen. Kleiner Tipp: Das Backpapier nass machen, so lässt es sich leicht an die Form anpassen.
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Den Teig in die Form geben und längs einschneiden.
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Das Brot in den kalten Backofen stellen und auf mittlerer Schiene bei Umluft 170°C ca. 60 Minuten backen.
Tipp: Besonders lecker schmeckt das Dinkelvollkornbrot mit unserem proteinreichen 8-Kräuteraufstrich oder dem veganen Eiersalat.
nutri+ wünscht guten Appetit!
Zutaten
Zutaten für das Dinkelvollkornbrot mit Walnüssen
| 1 Würfel | frische Hefe |
| 450 ml | Wasser |
| 400 g | Dinkelvollkornmehl |
| 100 g | Neutrales 3K Proteinpulver |
| 50 g | Walnüsse |
| 100 g | geschrotete Leinsamen |
| 2 TL | Apfelessig |
| 1/2 TL | Salz |
